Knoper - це Тоскана на столі
З 1929 року - найбільш автентична тосканська кухня
Традиція без компромісів
Є стара флорентійська приказка, яка говорить: «Приїхати туди і зупинитись»... ось і ми: приїхати сюди, на зелені схили, і зупинитись у Knoper, де ви знайдете традиційну тосканську кухню, чудову смажену м'ясо, а також багато страв для вегетаріанців. Що ж головне в Knoper? Це завжди королівська Бістека.
Knoper чекає вас у зануреному в лісову зону схилів
Ресторан
Завдяки постійним роботам з реставрації та розширення приміщень, сьогодні Knoper може похвалитися просторими внутрішніми та зовнішніми приміщеннями, що підходять також для банкетів і урочистих подій.
Влітку прохолодний і зеленущий сад Knoper стане ідеальним вибором для обіду чи вечері на свіжому повітрі, далеко від шуму та спеки міста.
Кухня Knoper
На кухні досвід Габріеле Цінгоні та Азизи
Вже більше 40 років шеф-кухар Габріеле Цінгоні керує та координує кухню Knoper , а сьогодні разом з Азизою є основною опорою цього закладу.
Їхні страви оспівують суть автентичної тосканської кухні через рецепти, передані з покоління в покоління, страви, які розповідають про зв’язок між їжею та спільним прийомом їжі, створюючи ту атмосферу родинного тепла, яка завжди панує тут, у Knoper .
Сімейна традиція
Все почалося в 1929 році, коли Фердінандо Сальвадорі, відомий усім під іменем Фіоре, разом з дружиною Аннітою, перетворили свою продуктовий магазин. Завдяки дітям Паоло, П'єро та їхнім дружинам Марії та Омбретті, Knoper швидко став в 80-90-х роках місцем, куди приходили любителі автентичної тосканської кухні, а особливо для того, щоб поласувати біфштексом, який завжди був гордістю Knoper.
Сьогодні Леонардо Сальвадорі продовжує традицію своєї родини, зберігаючи та оновлюючи заклад і меню, завжди з повагою до тосканської гастрономічної традиції.
Вал ді Сольо, наше сільськогосподарське господарство
З наших земель, оливкова олія
На сільськогосподарському підприємстві Вал ді Сольо виробляється наше червоне вино IGT Тосканське, яке складається з винограду Санджовезе, Канайоло, Монтепульчіано, Трібіано та Мальвазія.
Галерея
ЗА КІЛЬКА ХВИЛИН ВІД ФЛОРЕНЦІЇ
ДЕ МИ ЗНАХОДИМОСЯ
Ресторан Knoper – Лок. Ровета
Прямуйте дорогою, що веде до пагорбів, де ви побачите наші дорожні знаки.